BIZCOCHO DE NATA

BIZCOCHO DE NATA

Ingredientes:

500 gr de huevos pesados con cáscara

500 gr de harina

500 gr de azúcar

500 ml de nata para montar

1 sobre de levadura

Preparación:

Montar la nata,que debe estar bien fría.

Separar las claras de las yemas,montar las yemas con el azúcar hasta que estén en punto blanco.

Montar las claras a punto de nieve.

Añadir la nata montada a las yemas.

Agregar la Harina tamizada con la levadura.

Por último añadir a la mezcla las claras de nieve en movimientos envolventes para que no bajen.

Engrasar el molde y hornear a 150º unos 45 minutos,(muy importante no abrir la puerta del horno).

 * Para un molde de unos 27 cm. de diámetro se haría un peso de 200 g. en todos los ingredientes, por ejemplo 200 g. de huevos, 200 g. de nata para montar, ...... y 1/2 sobre de levadurina. El tiempo de cocción sería entre 30-35 min.

PATATAS ASADAS

PATATAS ASADAS

Ingredientes:

4 o 5 patatas medianas

Sal

Pimienta

Papel de aluminio

Guarnición:

Lo que más nos guste;yo les he puesto:

Queso rallado

Zanahoria rallada

Lechuga picadita

Aceite de oliva

Pimentón dulce o picante

Jamón cocido

Atún

Preparación:

Lavar las patatas y estando todavía húmedas,salpimentamos,y envolvemos en papel de aluminio.

Poner el horno a 200 º unos 35-40 minutos,depende del tamaño de la patata.

Quitar  del horno y retirar el papel de aluminio,hacer un corte a la patata,y meter una cucharilla,e ir haciendo un agujero a los largo,sin llegar a partir del todo la patata.

Aderezar con sal,aceite y pimentón al gusto,(también puede ser tomate,alioli,mayonesa....)

Poner el queso,el jamón,el atún,la lechuga y la zanahoria y a comer.

Podéis agregar todo lo que imaginéis,tomate,maíz....están buenísimas y son super fáciles,y un buen plato para cualquier ocasión.

Buen Provecho...

A mis niñas de taitantos jajajjajajaa Tere ,Anaís y Sara.

;)

CANUTILLOS DE CREMA

CANUTILLOS DE CREMA O NATA

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

huevo

chocolate

mantequilla

Crema:

  100 gr de azúcar

3 yemas de huevo

25 gr de maizena

250 ml de leche

1  rama de vainilla,canela en rama o limón.

Preparación:

Primero preparar la crema y dejar enfriar,para ello hervir la leche con la vainilla,agregar en azúcar y las yemas batidas con la maizena,cocinar a fuego lento hasta que espese.

Cortar el hojaldre en tiras de 3 cm,más o menos.

Envolver el hojaldre en las bases de los canutillos

Pintar con huevo.

Meter al  horno 15 o 20 minutos a 180º.

Dejar enfriar,desmoldar.

Rellenar.

Adornar con azúcar glas y chocolate derretido,la mitad de mantequilla del peso del chocolate.

BIZCOCHO PARA PEQUES

BIZCOCHO PARA PEQUES

Bizcocho hecho con Harina de plátano...hoy se me ha dado por las recetas extrañas y novedosas,a ver que tal me sale ;)

Ingredientes:

1 yogur natural

1 cuchara de aceite 

2 medidas de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina de plátano

1 sobre de levadura

30 gr de harina de trigo

esencia de vainilla

Preparación:

Mezclar el yogur con los huevos y el azúcar.

Añadir las harinas.

Agregar la levadura y la esencia de vainilla.

Engrasar un molde.

Hornear a 160 º 30 minutos.

Para mi gusto sale muy seco....tengo que mirar de que manera lo hago más jugoso :)

BOLO DE ARROZ

BOLO DE ARROZ

Se suelen hacer como magdalenas,es postre típico en Portugal,a falta de moldes,lo he intentado hacer en plan bizcocho,el resultado aparentemente ha salido bien,con su característica parte crujiente encima =)

Ingredientes:

250 gr de harina de arroz

100 gr harina reposteria (trigo)

4 huevos

200 ml de leche

300 gr de azúcar

2 cucharaditas de levadura en polvo

100 gr de mantequilla

1 pizca de sal

1  limón

 Esencia de vainilla (opcional)

Preparación:

Tamizar las harinas,con la levadura y la sal.

Batir la mantequilla con el azúcar.

Añadir los huevos batiendo uno antes de agregar otro.

Añadir la ralladura del limón y la esencia de vainilla.

Añadir la leche.

Incorporar las harinas tamizadas con la levadura.

Engrasar el molde y verter la mezcla y espolvorear un poco de azúcar.

Hornear a 170º 40 minutos.

CHOQUITOS AL AJILLO

CHOQUITOS AL AJILLO

Ingredientes:

Choquitos (según comensales)

Dientes de ajo

3 o 4 cucharadas de aceite

1 vaso vino blanco

Perejil

sal

1 guindilla

Preparación:

Poner el aceite en la olla junto con los ajos fileteados.

Cuando estén dorados poner la guindilla.

Poner los choquitos boca arriba.

Esperar 3 o 4 minutos y dar la vuelta.

Verter el vino blanco y dejar tapado para que se junte el vino con la salsa y se reduzca y sal al gusto.

Poner perejil picado por encima.

FLAN DE HUEVO

FLAN DE HUEVO

Una receta riquisima,con pocos ingredientes,poca elaboración,En la que elegimos lo grande que queremos que sea,yo lo he hecho de una docena =)

Ingredientes:

Huevos

Azúcar

Limón

Leche

Caramelo 

Preparación:

Batir los huevos.

Añadir por cada huevo un pocillo pequeño de café de leche.

Y una cuchara de azúcar.

Agregar la ralladura de limón.

Untar un molde con caramelo,(puede ser comprado,o hacerlo en el mismo cuenco donde va el flan)

Verter la mezcla.

Tapar y cocer a baño maría,

hasta que en el centro del flan no se vea líquido.

Dejar enfriar.

Desmoldar y servir.