BIZCOCHADA

BIZCOCHADA

Receta fácil donde las haya,y a mi es una de las que más me gusta,no conlleva muchos ingredientes y es jugosa,para comer sóla o acompañarla de café,queso... receta que yo de momento sólo he visto donde vivo,en Galicia...y si estoy engañada agradezco me corrijáis.

Espero que os guste tanto como a mi.

Ingredientes:

12 huevos

500 gr de azúcar

250 gr de harina

Ralladura de limón

Preparación:

-Apartar las claras de las yemas.

- Batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar poco  poco.

-Batir las yemas.

-Agregar las yemas a las claras despacio.

-rallar la monda del limón y añadirlo a la mezcla.

-Por último agregar la harina poco a poco,sin que forme grumos.

Poner al molde un poco de mantequilla y un poco de harina para evitar que se pegue.

Verter la masa en el molde y hornear a 180º durante 35-45 minutos.

Como veis la he hecho de media docena,es decir la mitad de todo.