TARTA FONDANT

TARTA FONDANT

Jajaja bueno mi primera tarta de fondant la he hecho hoy...ha quedado un poco rara,pero bueno...está muy rica por dentro,aunque los adornos dejen mucho que desear jajajaja.

Aunque para ser la primera ,creo que no salió mal del todo..xD

Ingredientes:

Bizcocho:

5 huevos

250 gr de mantequilla

250 gr azúcar

275 gr de harina

1 sobre de levadura en polvo

1 cuchara de esencia de vainilla

Relleno y cobertura:

150 gr de chocolate blanco nestle

150 gr chocolate negro nestle

300 ml de nata de montar (mitad para cada chocolate)

Almíbar:

un vaso de agua

dos cucharadas azúcar

ron al gusto

canela en rama

monda de medio limón

 Decoración:

Al gusto  xD

Preparación:

Bizcocho:

 Es un bizcocho muy sencillo,el secreto es que los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremosa y suave.

A continuación añadir los huevos de uno en uno,no agregar huevo hasta que el anterior no este ya batido con la masa.Por último añadiremos la esencia de vainilla.

Por otro lado mezclamos la harina con la levadura,y la añadimos a la mezcla,ya tamizada.Mezclar hasta que este totalmente integrada.

Engrasamos bien el molde,verter la masa y alisar por arriba con una espátula.

Llevar al horno,precalentado a 140 º entre 45-60 min.

Una vez listo dejar enfriar y desmoldar.

Lo podemos tomar tal cual,o rellenar.

Cobertura:

Ganaché de chocolate:

Poner en un bol el chocolate.

En un cazo poner a calentar la nata hasta que rompa a hervir,echar sobre el chocolate y remover hasta que se deshaga.

Dejar enfriar 12 horas y montar.

Los dos chocolates se preparan igual.

Partir el bizcocho y después de poner el almíbar,rellenar con el que más o guste.

Poner el otro como cobertura.

Almíbar:

Poner en un cazo el agua a hervir,echar todos los ingredientes hasta que se diluya el azúcar.

Dejar enfriar a temperatura ambiente con el limón y la canela dentro.

Adornarlo como más os guste  y buen provecho

Bueno os cambio la foto de cabecera por mi segunda tarta de fondant...me ha quedado bonita,los angry birds de mi niño mayor y el doraemon y las flores de la nena peque.