BIZCOCHO BORRACHO DE ANÍS

BIZCOCHO BORRACHO DE ANÍS

Ingredientes:

9 huevos

2 vasos de azúcar

2 vasos de harina (mejor tamizada)

1 vaso de aceite

1 sobre de royal

Ralladura de limón

Azúcar glas

Anís

Preparación:

Precalentar el horno a 180 º

Separar claras y yemas.

Batir las yemas y reservar.

Montar claras a punto de nieve.

Agregar el azúcar a las claras poco a poco.

Añadimos la yema.

La ralladura de limón.

Y por último la harina poco o poco.

Untar un molde con mantequilla,verter la mezcla y hornear a 180º 40 minutos.

Sacar del horno y antes de que enfríe echar el anís por encima del bizcocho ,al gusto.

Adornar con azúcar glas.

ROSQUILLAS DE NARANJA

ROSQUILLAS DE NARANJA

Ingredientes:

150 ml de zumo de naranja

150 ml de aceite de girasol

150 gr de azúcar

2 huevos grandes

Ralladura de limón

2 sobres de gaseosa (mercadona)

600 gr de harina

Aceite abundante

Azúcar glas

Preparación:

Batir los huevos y el azúcar.

Agregar el zumo de naranja y el aceite,mezclar muy bien y añadir la ralladura de limón.

Añadir la gaseosa.

Agregar la harina poco a poco hasta que no se pegue a las manos.

Estirar las masa y hacer las rosquillas.

Calentar muy bien el aceite y poner una piel de naranja,para que no se queme,freír las rosquillas.

Espolvorear con azúcar.

EMPANADILLAS DE ATÚN

EMPANADILLAS DE ATÚN

Receta sencillisima de hacer,y que a mi hijo mayor le encanta,para cualquier momento del día.ricas,ricas xD

Ingredientes:

Base para empanadillas (yo uso La Cocinera)

2 latas de atún pequeñas

1/4 de cebolla

un poco de tomate frito

2 huevos

Preparación:

Poner a cocer durante 12 minutos,más o menos los huevos.

Picamos ,muy picaditos,la cebolla y los huevos.

Añadir el atún escurrido,y dos cucharas de tomate frito.

Rellenar la masa de las empanadillas,una cucharilla más o menos,poner en un lado de la masa.

Cerrar la otra parte de la masa encima de la mezcla.Presionar los bordes con un tenedor.

Pinchar la parte de arriba.

Freír en aceite abundante y servir calientes.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Ingredientes:

300 gr de zanahorias

400 gr de azúcar

180 ml de aceite girasol

350 gr harina (tamizada)

1 sobre de levadura

3 huevos

azúcar glas

Preparación:

Pelar y rallar las zanahorias,luego triturar con el huevo,el azúcar y el aceite.

Añadir poco a poco la harina tamizada con la levadura.

Untar el molde con mantequilla,verter la mezcla y hornear a 180 º 40 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar y adornar con azúcar glas

Dedicada a mi suegra,que el otro día me pedía una,espero disfrute de las fotos,en esta ocasión tendrá que hacerla ella,Cádiz me pilla un poco lejos.Muas!!

MAGDALENAS CHOCOLATE

MAGDALENAS CHOCOLATE 

Estas las he hecho,con mucho cariño,para unos personajes un poco especiales,el grupo infantil de Flag (Fútbol Americano) en el que está mi niño mayor.

Luego las he adornado,con nocilla,fondant y huevos de chocolate...al final de la receta os pongo el resultado :)

Ingredientes:

180 gr de harina (tamizada)

1 cuchara y media de levadura royal

3 huevos medianos

250 gr de azúcar moreno

40 gr de cacao en polvo

120 ml de leche semidesnatada

1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180 º

Es importante batir todo a mano,para que queden esponjosas.

Mezclar el aceite con el azúcar y batir.

Añadir uno a uno los huevos,asegurandonos de que este bien mezclado uno antes de incorporar otro.

Agregar la harina,la levadura y el cacao (todo junto y tamizado en el mismo bol) poco a poco.

Agregar la leche.

Al final agregar la vainilla a la mezcla y batir.

Rellenar las cápsulas 2/3 y meter al horno 20 min.

Y este es el resultado del adorno...el equipo muy contento y sorprendido,creo que se les hizo poco jajajaja,la del casco era la del entrenador por supuesto,que los aguanta todo el año :)

ALMENDRADOS

ALMENDRADOS

Para aquellos que no sabéis que hacer con las claras que os sobran de la tarta de manzana con crema.

Son un poco caros,fáciles de hacer y están muy buenos...

Ingredientes:

3 claras de huevo (en esta ocasión yo las use de bote pausterizadas,jaja)

250 gr de almendra molida

250 gr de azúcar

ralladura de limón.

Preparación:

Montar las claras con la ralladura de limón a punto de nieve.

Agregar el Azúcar poco a poco.

Agregar por último la almendra molida.

Como  ya tenemos el horno a una temperatura de 180 º,sólo nos queda poner papel barba en una bandeja de horno y poner pequeños montoncitos,yo como veis les he puesto un poquito de almendra fileteada por arriba.

Hornear 20 o 25 minutos hasta que estén doraditos por arriba.