CALAMARES GUISADOS
Ingredientes:
300 gr de calamares limpios y cortados en rodajas
Una cuchara de pimentón dulce
1 kg de patatas
1 vaso de vino blanco
1 tomate grande maduro
1 hoja de laurel
4 dientes de ajo
3 cucharas de aceite de oliva
1 cebolla mediana
Perejil
Preparación:
En una olla poner el aceite,la cebolla picada,el ajo picado y el perejil y cuando este pochado añadir el tomate pelado y troceado.
Cuando el sofrito está casi hecho,añadir los calamares y seguido el vaso de vino,la hoja de laurel y el pimentón.
Una vez estén cocidos los calamares,echar las patatas partidas a cuadros.
Echar agua hasta cubrir las patatas,sazonar y dejar cocer tapar hasta que la patata esté tierna.
Al servir poner el perejil fresco muy picado.
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